MANFAAT TELUR PUYUH BAGI KESEHATAN TUBUH
. Telur puyuh merupakan sumber protein terbaik. Seratus gram telur puyuh mengandung 13,05 gram protein, sedikit lebih tinggi dari telur ayam maupun telur bebek.
2. Salah satu keunggulan protein telur dibandingkan dengan protein
hewani lainnya adalah daya cernanya yang sangat tinggi. Artinya, setiap
gram protein yang masuk akan dicerna di dalam tubuh secara sempurna.
3. Kandungan globulin pada telur puyuh lebih rendah daripada telur ayam,
sehingga tidak masalah dikonsumsi oleh orang yang mennderita alergi
terhadap telur bahkan dapat menyembuhkannya
4. Untuk utrisi otak, selain protein, lemak, vitamin, dan mineral
5. Telur puyuh juga kaya akan kolin. Kolin berperan penting di dalam
tubuh, terutama bagi perkembangan fungsi otak. Hal tersebut berkaitan
dengan peran kolin sebagai komponen asetilkolin yang berfungsi sebagai
pengantar sinyal saraf. Asupan kolin yang cukup akan membantu kerja
sinyal saraf pada otak, sehingga dapat memperkuat daya ingat anak-anak
dan menghindari kepikunan pada orang lanjut usia (lansia).
Seratus gram telur puyuh dan telur bebek mengandung 263,4 mg kolin,
lebih tinggi daripada kolin yang terdapat pada telur ayam. Namun,
kebutuhan kolin setiap orang berbeda-beda.
8. Ibu-ibu yang sedang dalam taraf prakehamilan
hingga menyusui, sebaiknya mulai mengonsumsi makanan sumber kolin,
seperti telur puyuh, dalam jumlah cukup banyak. Hal tersebut penting
untuk mendukung perkembangan otak janin.
9. Selain itu, asupan kolin yang cukup pada saat kehamilan
juga dapat mengurangi risiko kematian sel pada janin, yang berarti
mengurangi kemungkinan bayi cacat dan keguguran. Sementara asupan kolin
pada saat menyusui dimaksudkan untuk mendukung perkembangan otak bayi
secara optimal.
10. Penelitian yang dilakukan oleh Meck dan William (1999) menunjukkan
bahwa untuk perkembangan janin yang optimal, pemberian makanan kaya
kolin sebaiknya dilakukan pada umur kandungan 20-25 minggu hingga saat
melahirkan.
11. Penelitian yang dilakukan Ladd dkk (1993) menunjukkan, kolin tidak
hanya baik dikonsumsi mereka yang sedang dalam tahap pertumbuhan, tetapi
juga oleh kaum lanjut usia. Telur puyuh salah satu sumber kolin tsb
12. Mereka yang berada pada usia produktif juga wajib mengonsumsi kolin untuk mempertahankan fungsi otak
agar selalu bugar. Selain itu, kolin juga dapat memperbaiki memori otak yang rusak akibat proses penuaan.
agar selalu bugar. Selain itu, kolin juga dapat memperbaiki memori otak yang rusak akibat proses penuaan.
13. Melindungi mata
14. di dalam warna kuning telur puyuh mengandung senyawa lutein dan zeaksantin.
Kedua senyawa itu merupakan pigmen yang memberikan warna kuning. Konsumsi makanan yang kaya lutein dan zeaksantin akan meningkatkan kandungan lutein dan zeaksantin dalam retina mata.yang berpotensi menyerap cahaya biru hingga 20-90 persen. khususnya untuk anak-anak yang sering menonton TV
Kedua senyawa itu merupakan pigmen yang memberikan warna kuning. Konsumsi makanan yang kaya lutein dan zeaksantin akan meningkatkan kandungan lutein dan zeaksantin dalam retina mata.yang berpotensi menyerap cahaya biru hingga 20-90 persen. khususnya untuk anak-anak yang sering menonton TV
15. Singkat kata, telur puyuh sangat dianjurkan untuk anak-anak yang sedang dalam tahap pertumbuhan ataupun ibu-ibu pada masa kehamilan dan menyusui.
16. Orang tua juga dianjurkan untuk mengonsumsi telur puyuh, asalkan
tidak mempunyai kadar kolesterol tinggi atau menderita obesitas.
17. Mengandung Zat Antikanker
18. lutein setiap hari dapat memperlambat proses penuaan hingga 40 persen. Tubuh pun terlihat awet muda.
